بررسی تغیرات کیفی برنج طی انبارمانی

پذیرفته شده برای پوستر اصل مقاله (927.77 K)

عنوان دوره: پانزدهمین همایش ملی برنج کشور

عاصفه لطیفی

کارشناس ارشد صنایع غذایی ، محقق معاونت مؤسسه تحقیقات برنج کشور

تغییرات کیفی؛ برنج؛ انبارمانی؛ رطوبت؛ خواص پخت؛ خواص خمیری